Hangi指的是在地面挖洞，放入燒烤過的石頭，再以濕布包覆食材放在石頭上方蒸熟。新鮮的食物加上鹹味，就是毛利風味。毛利餐被囊括在表演+晚餐的行程內，飯店採用main course+buffet的方式供應，雖然我們真的因為泡溫泉而delay，以致於每個table都可以免費享用的kiwi 酒被同桌的食客享用完畢，但main couse與buffet都正常供應中。Evanr覺得main couse太"肉"太"生"不喜歡吃，我的主菜則是茄汁素pasta，非常好吃；另餐廳提供超好吃甜點讓所有食客都非常滿足，故整體而言，毛利風味餐完全被甜點比下去了，哈哈!
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